Questo campo non possiede confini ben definiti; un diritto penale speciale per gli esercenti un’attività sanitaria sussiste solo in parte, da ultimo attraverso la c.d. legge Gelli-Bianco, approvata nel 2017.

Vi sono poi le prescrizioni contenute nel codice penale. Benché trovino applicazione nei confronti di tutti i cittadini, esse possono assumere particolare rilevanza nei procedimenti penali in cui sono coinvolti gli esercenti un’attività sanitaria.